1. 南瓜切粗条,咸鸭蛋去掉蛋白(早上喝粥配着,正好,嘿嘿),留下蛋黄并压碎。
2. 炒锅置火上,倒油(多一些),下南瓜条炸软,捞起沥油。
3. 留少许油在锅内,中小火炒咸蛋黄。
4. 把炸好的南瓜下去翻炒,因为蛋黄不太咸,加了一点点盐,炒匀后出锅。
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