野鸭子的厨房
2018-03-19
1. 牛腩洗干净，切方块，同时准备两锅水，牛腩冷水下锅水开后血沫后，捞起倒入另一已烧开水的锅里。
2. 大蒜去根部，洗干净打结，姜刨皮拍扁，放入锅里。
3. 把卤料准备好清洗一下，装入卤包,放入锅里。
4. 加入柱候酱，搅拌均匀，，大火煮开后转中火焖煮45分钟，此时已闻到牛腩的香味。
5. 白萝卜刨皮，洗干净切块,倒入锅里，中火继续焖煮30分钟。
6. 加入盐调味，加少许油增香即可(盐不用多放，柱候酱已带有咸味）。
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