1. 五花肉冷水下锅,煮开后去血沫浮物,冷却后切方块。
2. 平底锅热锅,倒入五花肉,慢火把五花肉煎出油。
3. 老抽上色均匀。
4. 另外一只锅把五花肉倒入,加入开水没过肉,加入适量的冰糖。
5. 煮开后中火烧约1小时,加入适量的盐调味,大火收汁即可。
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