木桶鱼
2018-03-13
1. 今天我和的面是烫面，这也是特意为小卡准备的。烫面是用开水和的面，面因为高温失去了筋性，但是烙出的饼柔软，而且饼皮半透明，很漂亮。
2. 面和好后醒15分钟，然后揪出几个大小相等的剂子，面皮我是用面条机压的，压完后还用刀切成大小一致的长方形。
3. 包的时候把馅料放中间，两边往里对折，然后卷一下，把边缘捏紧就可以了。
4. 锅里加油小火烙，两面煎至微黄，我还特意把盒子立起来烙了一下，百分之百熟透了。
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