杯子浊酒
2018-03-08
1. 里脊肉切薄片，如果你的刀工我一样的不济，可以先把肉冻得稍微硬实点，再切就方便多了
2. 肉切丝，放入碗内，加料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀
3. 将葱白斜切成丝摆放在盘的四周
4. 炒锅上加油烧热后将肉丝放入炒散，变成白色后盛盘。锅里加油，倒入豆瓣酱和少许白糖继续炒，如果大酱太干可以少添点水，小火炒至酱冒泡后将肉丝倒入，大火翻炒，酱均匀地沾在肉丝上就可以盛盘了。
5. 将肉丝放在盛有葱丝的盘中即可。
6. 薄饼的做法我没拍下来，可以参照我以前做的[贴图]立春,吃春饼喽!!!! 。我觉得烙这种饼的诀窍在于和面，面可以一半用开水和，一半用凉水和，和的软一点，醒的时间长一点，烙的时候用小火，这样烙出来的饼又柔软又透明。
清汤：口味淡的人群的最爱，基本材料是猪肉，清汤的做法很简单易…
平常大家是不是又喜欢吃外面快餐店卖的炸猪柳、炸鸡腿等油炸食品…
肉片炒肥羊粉，羊煲的营养价值非常的高，但是很多小孩子都不愿意…
莲藕肉饼带有浓浓的莲藕肉香味道，非常的诱人。偶尔我们都想吃一…
