美美的小桌
2017-08-11
1.生姜削皮切丝，鸡翅根洗干净，用1大勺料酒、1大勺生抽、生姜丝腌制一小时。
2.大葱切段，蒜剥皮切片，生姜切丝。
3.香菇泡发后，去根。
4.锅里倒入油烧热，下葱姜蒜爆香。
5.放入翅根，翻炒。
6.将翅根炒至变黄，倒入1大勺生抽，1/2大勺老抽，翻炒均匀。
7.倒入一听啤酒。
8.大火烧开放入香菇，转小火焖煮。
9.煮至汤汁快收尽时，放入切段的青椒。
10.汤汁收尽后，倒入少量香油，盛盘。
1、汤汁快收尽时再放入青椒，否则青椒炒的太软还会出水，而且也不好吃了。2、香油要出锅前再淋。
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