绝味下饭馆
2018-02-13
1. 用2根筷子夹住黄瓜的侧面，然后竖刀切薄片（从黄瓜头开切）。
2. 翻过切好一面的黄瓜，从尾部斜45度角切薄片（切好后如下图）
3. 用盐腌半个小时（拍虚了），充分去除瓜体内的水分。
4. 清水冲洗去除盐分，然后放入自己喜欢口味的调料，主要是辣椒油、醋、香油等，可以放一些香菜、蒜末。
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