白菜头头
2018-02-19
1. 排骨叫肉档帮忙斩成小块,先不要用水洗,用适量的盐和生粉再加一点点清水拌匀腌半个小时。
2. 将腌过的排骨洗干净,用干净的毛巾包好拧干水份,再放糖、油、生粉、清水拌匀待用。
3. 豆豉蒜头洗净后用刀把舂碎。
4. 将舂好的豆豉蒜头均匀地铺在排骨上面，放锅里猛火蒸十分钟。
5. 洒上葱花便可以开餐啦！
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