上菜达人
2017-11-28
1.鲜玉米粒刮下来备用。
2.先留出1/3甜玉米粒，把另外的2/3甜玉米粒倒入料理机。
3.料理机中加入适量清水,搅成玉米浆，备用。
4.一共使用的材料有；打成浆状的甜玉米、玉米粒、水淀粉和鸡蛋清。
5.开始制作；先把玉米浆倒入锅中。
6.加入玉米粒煮开。
7.煮开后放入盐2克，白糖10克。
8.再放入鸡粉2克提鲜。
9.撒入适量胡椒粉。
10.用水淀粉勾芡。
11.待芡汁粘稠后改小火，然后均匀的撒上鸡蛋清。
12.出锅前淋上一勺香油。
13.淋好香油便可把羹盛入汤盅里上桌食用。
1.调味时甜度不可过大，要甜咸适中为佳。2.建议玉米粒在做之前用水煮几分钟，我用的水果玉米没提前煮一下，感觉稍稍有点欠火。
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