对美味来点料
2018-03-17
1. 腩肉拔去残余猪毛。
2. 依猪皮厚度约5CM-2CM，切开成条状。
3. 洗净腩肉，在猪皮上穿上棉绳，挂起封干约5-8小时(视湿度而定) 。
4. 腌料混合好，放入腩肉，腌大约10小时，中间翻动数次，让腌料均匀。
5. 挂起腩肉，放通风处风干，1-2天后包上纱纸防尘，继续风干。 （没有纱纸直接用餐巾纸了）
6. 直至腊肉泛出油光(视天气而定，时间约一星期)。
自晒腊肉
腊肉，是腌肉的一种，分自然风干和人为烘干两种，在南方比较常见
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美味自晒腊肉
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自晒腊肉
自晒腊肉 是一道简单的菜，由鲜肉搭配不同的调味料烹饪而成，
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