1.腩肉切条状洗净,在一端顶部切一小孔穿好绳子,晾晒一天。
2.把汾酒,生抽,白砂糖,味精放盘子里拌好。
3.把晾晒了一天的腩肉放在搅拌好的味料拌匀腌制一个晚上。
4.吊起晾晒至看到肥肉有滴油的感觉,瘦肉变硬就行了,一般天气好的话约虽一星期。
5.晒好后的效果。
6.蒸了点吃,不错,不错。
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