菠萝炖排骨
2018-01-25
1.葱姜切碎，肉洗净切成小块。
2.将葱姜和肉一起剁。
3.剁成肉馅备用。
4.胡萝卜去皮洗净。
5.用插板插丝切碎。
6.将肉馅放在容器中，加入调料抖匀备用。
7.将胡萝卜放在肉馅中拌匀。
8.拌好的馅料备用。
9.将面粉加入酵母揉成光滑的面团，发至两倍大小，揉出气体，分成小份，再醒十五分钟，擀成包子皮。
10.将馅包入成包子状。
11.将包子放在凉水锅中。
12.包好的包子醒十五分钟，起锅烧水，水开后蒸十五分钟，关火焖五分钟即可。
包子皮不可太薄，防止蒸出的包子发不起来。凉水上锅蒸，水开后再计时。关火后不要马上开盖，防止因遇凉包子收缩。
自制胡萝卜肉包子
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