1.胡萝卜碎渣备用;
2.盆内加入高筋面粉、白糖、盐、猪油、胡萝卜碎渣、酵母粉
3.加入适量温水揉搓成团,然后放温暖的地方进行发酵
4.猪肉剁成肉末
5.香葱切碎
6.肉末、葱碎、胡萝卜碎一起放入盆内,然后再加入料酒、生粉、生抽、胡椒粉、白糖、盐、油、蛋清搅拌至上桨做成肉馅
7.面团发酵至两倍大
8.借助手腕的力量,揉搓约20分钟进行排气
9.分切成约60克的均匀小面团,这时让小面团松驰15分钟
10.擀成薄皮,放入肉馅,褶捏包成小包子
11.笼屉扫油,放入包子胚,醒30--40分钟,然后上锅中火蒸15分钟,虚蒸5分钟即可开盖取出
无技巧。
来自好想你美味
来自醉虾食客
来自菠萝炖排骨
家常豆腐:家常豆腐这道菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料,…
手抓饼现在已经遍布各地,学校门口、地铁门口只要是人多可以摆摊…
车仔面是源自于香港前几十年代的一种价格便宜但是却很美味的面食…
家常大葱卷对于我们生活早餐是非常熟悉的,也是早餐必备之一。吃…