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自制胡萝卜肉包子

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自制胡萝卜肉包子

自制胡萝卜肉包子

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制胡萝卜肉包子做法图解1)

1.胡萝卜碎渣备用;

步骤二
自制胡萝卜肉包子做法图解2)

2.盆内加入高筋面粉、白糖、盐、猪油、胡萝卜碎渣、酵母粉

步骤三
自制胡萝卜肉包子做法图解3)

3.加入适量温水揉搓成团,然后放温暖的地方进行发酵

步骤四

4.猪肉剁成肉末

步骤五

5.香葱切碎

步骤六
自制胡萝卜肉包子做法图解6)

6.肉末、葱碎、胡萝卜碎一起放入盆内,然后再加入料酒、生粉、生抽、胡椒粉、白糖、盐、油、蛋清搅拌至上桨做成肉馅

步骤七
自制胡萝卜肉包子做法图解7)

7.面团发酵至两倍大

步骤八
自制胡萝卜肉包子做法图解8)

8.借助手腕的力量,揉搓约20分钟进行排气

步骤九
自制胡萝卜肉包子做法图解9)

9.分切成约60克的均匀小面团,这时让小面团松驰15分钟

步骤十
自制胡萝卜肉包子做法图解10)

10.擀成薄皮,放入肉馅,褶捏包成小包子

步骤十一
自制胡萝卜肉包子做法图解11)

11.笼屉扫油,放入包子胚,醒30--40分钟,然后上锅中火蒸15分钟,虚蒸5分钟即可开盖取出

无技巧。

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