1. 先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、1公分厚的片,抹干表面的水分。
2. 热锅入油,油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油。
3. 锅中留少许油,下洋葱末煸香,入牛肉末炒至颜色变白,烹入白葡萄酒,放入煎好的豆腐片,加入意粉酱、生抽和白糖,翻炒均匀后加入小半碗请水,烧开后转小火炖5分钟,炖至汤汁变浓已包裹住豆腐片时出锅装盘即可。
来自煎饼小屋
来自相忘厨海
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