心懒私房菜
2018-06-11
1. 洋葱洗净切丝待用
2. 鸭胗洗净入冷水锅，下少许小葱.料酒.姜片，焯水5分钟。捞出待凉切片
3. 热油锅，下洋葱丝翻炒至7分熟
4. 倒入鸭胗片翻炒3分钟左右，倒入咖喱粉翻炒均匀，至材料全部断生，盐调味即可
1.鸭胗比鸡胗要质地老韧，所以牙不好的还是选择高压锅先处理一下，这样咬起来会轻松很多2.切洋葱也是老生长谈了，怕掉豆子的话就在菜刀上沾水再切，我就是这样切的，非常简单3.春季细菌繁衍快，多吃洋葱可杀菌。
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