妈妈的味道
2018-01-10
1. 将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。
2. 高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟。
3. 捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。
4. 锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
猪肚很难洗，必须用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液才行
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