秋天到枫叶黄
2018-01-23
1. 粉丝常温清水泡开，开水焯1分钟，捞出过凉水，切成10CM左右段备用。小白菜切寸段。
2. 油热后放入姜丝爆香，放入虾皮炒出香味后放入小白菜、适量盐、鸡粉翻炒。
3. 小白菜变色后，放入粉丝炒均即可。
1、粉丝焯水时间不宜过长，时间长会变烂。2、小白菜变色就好，时间长也会变烂，口感不清爽。3、不要加其他调料了，否则会破坏小白菜的清香。4、虾皮咸，适量加盐或不加，因为鸡粉中也有盐。
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