1. 材料:黑芝麻100克,糯米粉100克,生粉50克,黄油20克,练奶20克,细砂糖100克。
2. 黑芝麻洗净炒香。
3. 将炒香的黑芝麻粉碎。
4. 取一大容器,放入粉碎的黑芝麻粉,面粉、生粉、细砂糖,溶化的黄油、练奶以及清水适量。
5. 全部材料拌均,搓成一个不沾手的面团。
6. 将面团平分15克左右,拿在手上搓成一个小圆。
7. 依次搓圆后轻轻按扁。
8. 平底不沾锅不用下油烧至六成热时放入按扁的面团饼。
9. 小火煎至两面微黄即可。
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