美要吃出来
2018-02-03
1. 鲫鱼处理干净，特别是腹内黑膜。
2. 在表面划几刀，抹盐，放些姜丝，少许料酒腌制一会儿。
3. 姜片、蒜片切好。
4. 油热下锅，翻炒姜蒜。（可以事先用姜抹擦锅，据说可以煎鱼不破皮，不过我失败了，o(╯□╰)o）
5. 将鱼放入，油炸至表面微黄
6. 放入豆腐，翻炒豆腐（不然豆腐不进味）
7. 加入没过鱼的水，盖上盖子煮开。
8. 把葱打成一个结，放入锅里，放入萝卜丝。
9. 煮开，加盐,出锅。
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