1. 鸡腿洗净,汆烫后再洗净;
2. 鸡腿放入过锅内,加可乐、酱油、盐烧开;
3. 改小火煮15分钟,取出;
4. 鸡腿稍凉时,剁小块,放在垫有洗净的生菜的盘内;
5. 另将剩余的汤汁,加淀粉水8克勾芡,淋在肉面上即可。
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
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