梅花糕点
2018-02-24
1. 锅中加水，加姜丝烧开，下入田鸡，料酒适量，去腥飞水后用凉水冲洗干净。(不要淖的太熟)
2. 处理好的田鸡肉
3. 锅中油适量，烧热到7成热，下姜丝，蒜片，煸炒出香味。
4. 下青椒，红椒，泡红椒，香菇片，炒出香味。
5. 下入田鸡肉，大火爆炒后加适量水转小火，待田鸡肉熟后转大火，加入盐，酱油，味精，花椒油，葱花，收干汁后起锅。
6. 成品，此菜麻辣鲜香，是下饭佐酒的好菜。
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