爱做饭的小铃铛
2018-01-07
1. 草菇洗净，去泥，在底部划十字；
2. 银鱼泡发、秋茄切段；
3. 开锅，茄子走油至变色，放盐，盛起；
4. 在开油锅，爆炒草菇至发涨，倒入银鱼继续炒至略干，倒入蚝油，些许糖；
5. 5.倒入茄子，撒一点水，兜匀后盖锅盖炆2分钟——OK！
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B。茄子在炒之前用盐水泡一下，颜色不会发黑。
清蒸秋茄
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