1. 将葱、姜切成末。肉馅倒入大碗中,放入葱姜末,料酒,酱油,盐,蚝油和香油,沿着同一个方向搅拌均匀。
2. 将豆腐捣碎倒入肉馅中,彻底搅拌均匀后,打入一个鸡蛋,再次搅匀。
3. 用勺子将肉馅整成圆球.
4. 小奶锅中倒入油,加热至7成热时,放入丸子,炸5分钟左右,待外皮金黄色后,即可捞出沥干油,放入盘中,淋上番茄酱味道更好。
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