1. 牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块
2. 炒锅热油,下入葱姜蒜爆香,下入杭椒
3. 加入捞出控水的牛腩翻炒,倒少许的酱油翻炒片刻之后,加入冰糖和蚝油翻炒,加入水,能没过牛腩
4. 慢炖至牛腩快要熟烂,加入已经切成小段的辣白菜和彩椒
5. 炖至牛腩熟烂,加入调味料出锅。
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