看戏吃饭
2018-02-11
1. 海蟹洗净、剖开，清除肠肚，蟹扛用刀背拍碎；
2. 姜、葱洗净，分别切成姜片和葱段；
3. 开油锅煸炒姜片和葱白，倒入海蟹爆炒；
4. 不断翻炒的同时依次放入沙姜粉、生抽、糖，再撒一点水，盖锅盖焗3分钟，倒入葱段翻炒一下——上碟！
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