将黄瓜洗净,去蒂,劈为两半,斜刀切成片;
鸡蛋磕入碗内打散;
炒锅放火上,加入猪油20克,热后先将蛋液倒入炒熟;
推至锅边,加入猪油,下葱末炝锅;
投入黄瓜片,同鸡蛋一起炒匀,烹入料酒,加少许水;
最后放勾芡,出锅装盘即成。
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