1. 先将黄瓜切片,尽量薄厚均匀点。两个鸡蛋打碎,加少许盐打散。蒜去皮切碎。
2. 锅烧热,放少许油,倒入鸡蛋,煎好后,弄散乘出。鸡蛋可以煎嫩点或老点,看你喜欢,不建议太老了。
3. 继续烧热锅,放油,放入黄瓜翻炒,放盐。最后倒入鸡蛋翻炒一下,出锅。建议大火翻炒黄瓜,时间不宜长,这样能保留住黄瓜的原始的味道。
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