小竹私房菜
2018-02-02
1. 锅内放冷油,放入姜块、蒜块爆香.
2. 放入鸡块及料酒一大匙小火煸炒至半熟状态,
3. 放入土豆块继续小火煸炒,
4. 直至土豆表面金黄色,
5. 准备调料,生抽、蚝油、白沙糖、清水,
6. 将调料倒入,煮开后,转小火,加盖焖制,
7. 因为土豆会粘锅,途中要常常翻动一下,
8. 最后汁差不多收干的时候下青蒜,翻炒至断生即可.
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