1.鸡清洗干净后,剁块沥水备用
2.土豆去皮后,切块
3.配料处理好备用
4.炒锅下油,烧热后放入生姜、蒜头炒出香味后倒入鸡块翻炒
5.炒至鸡块变色后,加入蚝油、生抽、料酒、白糖、老抽炒匀
6.倒入土豆块,翻炒均匀后
7.加入2碗清水,大火烧开后调小火加盖焖制
8.待汤汁收干后,加入葱段、红椒块炒匀
9.出锅即可
1、土豆会粘锅,焖制的时候一定要经常翻动,不然,就会粘锅烧糊了。2、喜欢吃辣的朋友还可以加入适量辣椒焖制。
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