紫薯泡菜屋
2018-02-27
1. 俺菜地里的地豆苗，采摘下来的地豆
2. 将摘洗干净、掰成寸段大小
3. 排骨焯水，水中加少许黄酒
4. 焯过水的排骨捞入高压锅中，加入八角、姜、葱、清水，盖上盖子，上汽后10分钟关火
5. 炒锅上放少许油，下豆瓣、剁椒、姜、蒜煸香
6. 倒入少许排骨汤、加入醋、白糖、生抽烧开
7. 将7中的辣汤倒入高压锅中，放入地豆，大火烧开，小火炖至豆熟，加盐调味即可
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