东方厨醋
2018-01-03
1. 小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。
2. 板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。
3. 将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。
4. 将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。
5. 用调羹将米糕料放入较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
6. 将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。
小米浸泡的时间，煮好后粘性强一些，否则做好的小米糕容易散开。
椰蓉小米糕
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