看戏吃饭
2018-02-18
1. 糯米泡半天以上（我是去早市前泡上的），加盐、生抽、老抽腌制，与腌肉的时间一样
2. 粽子叶洗净、取两片，头尾交错叠放在一起（用一张包粽子太小）
3. 从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
4. 舀一勺糯米，先放进去
5. 放入腌好的肉块、泡好的香菇、及鲜鸭蛋（买不到咸蛋黄，只能买整个的，往年只用蛋黄，总是剩蛋白需要另外食用，麻烦，所以今年蛋白蛋黄都放进去了，省得留尾巴），栗子也买不到，省略
6. 再舀些糯米放进去，压实（别太多，米边与粽叶边要留些距离）
7. 折下一边压在米上，再把最后的部分压折下来
8. 将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形
9. 包好的粽子放入高压锅中，上汽后20分钟。
就快端午节了，和大家一起分享粽子的做法
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