1.香椿清洗干净。
2.黄豆提前一天温水泡发。
3.锅内烧开水,将香椿在锅中烫一分钟,看到颜色变了就可以捞起来了。
4.黄豆倒入开水锅内煮6分钟。
5.烫好的香椿切去老茎,剩下的切碎。
6.将煮好的黄豆和香椿碎拌在一起,倒入适量盐,芝麻油,醋,调匀即可享用。
黄豆要提前泡发到膨胀,煮的时候不用太长时间,煮的太烂口感就不好了。因为我喜欢吃带点酸味的小菜,所以放了点醋,如果你不喜欢,也可以不放。
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