开心果味
2018-02-26
1. 羊蝎子请摊主帮忙剁开；回家后浸泡一会，再彻底洗净
2. 葱切段，姜切片
3. 羊蝎子冷水下锅，大火煮沸，捞去浮沫至汤清
4. 加入葱、姜、干辣椒，转小火炖2小时
5. 炖差不多了，加酱油、料酒和盐，出锅前撒入香菜，做法非常简单，味道却非常醇厚
备注：1、这种做法没有事先焯水去血水的过程，成品完全不受影响，没有丝毫的腥味异味2、有些人喜欢清炖，那就去掉酱油、红辣椒，盐要多放些了3、红辣椒是自家喜欢辣的才加的，完全可以不要哦4、如果喜欢，可以加自己喜欢的各种香料5、同时炖些萝卜、白菜，味道超好；剩下的汤还可煮面
滋补羊蝎子汤它的味道特别的棒，一定要记住在里面多放一些羊肉味…
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