绿豆芽洗干净,沥水备用
香菇(干香菇需要提前泡发)和青笋切丝。肉也切丝。姜切丝,蒜切末,葱也切丝。干辣椒切小段。
锅中倒油,油热后,放入花椒,干辣椒,葱姜蒜爆香。然后放入肉丝,待肉变色后,放入香菇丝
看香菇出水后,放入绿豆芽。放盐。
豆芽也会出水,炒2分钟左右。再放入青笋,炒一分钟左右。
放鸡精。就可以装盘了。
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