美味厨艺
2018-02-11
1. 瓦煲内盛适量的水，将薏米、排骨洗净，冬菇泡发，一起放入（如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入，不过我一般是一起放入，滚开后将汤面的浮沫撇去，这样汤味浓一点）
2. 大火烧开后，撇去浮沫，放入冬瓜、姜，盖上煲盖。
3. 水开后关小火，煲五十分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。
来自汤达人
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