麦兜小厨
2018-03-14
1. 先将整块猪肉放入滚水中煮，加入少许料酒及大料，以除腥味，七八分熟时出锅；
2. 将肉条切成3-4CM宽的片儿状，青蒜切段；
3. 热油，将肉片放入，大火翻炒，至肉片卷起出油；
4. 加白糖酱油上色后，放豆瓣酱、面酱，翻炒出香味儿后加如青蒜段；
5. 出锅前，放盐、味精即可。
鲜香，家庭口味(此菜在四川不用糖和酱油，而用甜红酱油)。注：不喜欢吃肥肉的人，可以在煸肉的时候时间久一些，这样出来的肉有一种焦香，也不错哦o(∩_∩)o！
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