婷婷的食博客
2018-01-01
准备红辣椒、蒜、姜和白酒备用。
红辣椒用清水洗净，沥干水分。
将洗好的辣椒，放在外面晒干表皮水分。
去掉辣椒蒂备用。
用刀将红椒一剖两开，可以按照自己 的喜好去掉辣椒籽，不怕辣的不用去辣椒籽和辣椒内的白筋。
将辣椒剁碎。
一般不应剁的太碎，那样缺乏口感。
大蒜直接拍扁，去掉外皮。
将蒜剁碎使用。
将蒜剁碎使用。
将生姜剁碎备用。
取干净的盆，
放入剁好的辣椒、蒜末和姜末。
加入食盐、白糖。
将添加白糖和食盐的辣椒拌匀。
准备干净的玻璃瓶，用来装剁椒
将拌匀的剁辣椒放入瓶子里，然后倒入白酒。
拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏7天后，即可食用。
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