圣诞老人有个小厨房
2017-10-31
准备卤水材料：老卤水，花椒1勺，茴香籽2勺，八角2颗，干红辣椒6根，桂皮1根，香叶七八片，砂仁六七颗，冰糖1勺
准备待卤的材料：五花肉切大块，焯水后冲洗沥去多余水分；鸡蛋煮熟剥壳备用
锅子洗净，擦干，倒入所有香料
加入老卤水和适量清水，大火烧开——加入的水量根据需要卤煮的材料多少而定，确保卤水能将所有材料全部浸泡就行
加入冰糖和3勺老抽，转小火继续煮两三分钟
将鸡蛋、五花肉放入炖锅中，倒入准备好的卤水。煮开后转小火继续煮2小时左右
卤至进味。老抽、老卤都有咸度，把握不好咸度的话，盐可以在后期适量添加
卤好后，先别急于出锅，关火，浸泡一夜。第二天再吃更好味
将卤好的食材捞出，将卤水过滤。过滤出的香料们就不要了，再将卤水烧开，装入保鲜盒，自然冷却后盖上盖儿放入冰箱保存
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
这是一道非常传统经典的家常菜。它的操作十分简单，但是营养价值…
卤肉鸡蛋