把葡萄汁解冻,然后把葡萄汁和糖混合在一起。把酵母溶解在一杯温水(不要太热)里,然后添加进葡萄汁,并把它们混合均匀。然后把它们倒进壶里,在壶里添加一些温水,壶里留5厘米左右的空间
用橡皮带把气球紧紧的绑在壶口。如果没出差错的话,随着葡萄糖的发酵,几小时之后,气球就会充满气体。把壶放置在凉爽(温度不宜过低)的地方,家庭自制葡萄酒的酿制过程一般需要3-4星期。
每天检查一下气球。如果气球变的很涨的话,就把里面的气体放出来。然后重新把气球紧紧的绑在壶口。当气球停止膨胀的时候,表示发酵已经完成了,您的自制葡萄酒就做好了。
如果葡萄酒还没有完全做好,不要急着把它们装进瓶子。因为葡萄糖还会在瓶子里继续发酵,发酵产生的气体的巨大压力会让瓶子爆炸,葡萄酒会溅的到处都是。
可以过滤一下您的自制葡萄酒。如果确认发酵已经完成的话,可以把它们密封在瓶子里。您也可以轻轻的把自制葡萄酒倒入另一个干净的壶里,把沉淀物留在壶底。倒掉沉淀物,清洗第一个壶。如果您还想继续自制葡萄酒,可以上面的过程重新来一遍。
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