1. 准备好面条和鸡腿。
2. 面条放到锅上蒸8分钟左右。
3. 蒸好的面条放水里泡胀。
4. 沥干水分,加入适量香油搅拌均匀。
5. 姜葱蒜切碎备用。
6. 姜葱蒜、香菜、豆豉、辣椒酱、花生碎一起放入碗中,加入适量盐、酱油。
7. 鸡腿在表面化几刀放入锅中煮至熟后捞出放凉。
8. 花生油在锅内烧热。
9. 浇入酱料碗中。
10. 将面条放入盘内。
11. 码上鸡肉丝。
12. 浇上酱汁,撒上黑芝麻和花生碎即可。
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