双色小茄子
2017-09-18
大白菜切4等.用2大匙盐均匀抹在大白菜的根部，然后把菜泡放在浓盐水里泡1个晚上
第二天把菜捞起来，快速冲洗一下，挤干水分白萝卜去皮切丝，用盐腌30分钟，挤出水分.葱，韭菜切小，苹果去皮和核，跟蒜，姜一起用搅拌机搅拌成泥状
把萝卜丝，韭菜葱，糯米糊，苹果泥，糖，盐和鱼露拌匀戴上一次性手套把腌料一层一层均匀抹在白菜上，装入盒子，密封，放在阴凉的地方一天，然后放入冰箱1个星期即可食用。
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