1.土豆削皮洗净
2.鸡块洗净,用少许盐,料酒淹半小时
3.土豆切成块状
4.准备材料:八角,辣椒,葱花,姜片。
5.油锅预热,倒入葱姜等,爆出香味
6.倒入鸡块翻炒。
7.炒至鸡块表面熟透,倒入老抽
8.倒入土豆块,翻炒两分钟。土豆容易糊锅
9.锅中倒适量清水。加入少许盐,鸡精,调味料
10.煮至汤汁粘稠。即可装盘开吃。
.土豆去皮不宜厚,越薄越好,因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白。
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