面包love
2017-09-23
将紫米、薏仁米拣去沙石杂质、淘洗干净，盛在大碗里加猪排骨汤，上蒸笼蒸熟。
用擀面杖将小枣砸扁去核，下锅蒸熟。
把冬瓜蜜饯切成小丁，然后连同小枣、水发莲米、水发皂角米、玫瑰糖、元肉、白糖、熟猪油与紫米饭拌匀，扣入碗中，上蒸笼蒸40分钟取出。
最后取盘一只，将蒸好的八宝饭翻入盘内，撒上红绿蜜饯丝、炒芝麻，浇上冰糖蜜汁即成。
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紫米八宝饭