在电饭锅中放入水,葱姜放入,将五花肉改刀放入其中,最后倒入少许的黄酒去腥。
差不多一小时后,将锅中的葱姜捞出,倒入腐乳汁两勺左右,放一块冰糖,调味好,腐乳汁里有盐分。然后继续炖上半小时左右。
炖好后将肉放入不粘锅锅中,倒入没过肉的汤汁,大火开始收汁,在最后时刻放入一小块冰糖亮色,如果不在意卖相就不用了。
要时刻关注,焦与不焦只在一秒之间。在锅里不断冒泡,而且汁水变的浓稠的时候,即可出锅啦~微甜香浓。
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