柔曼美味屋
2017-09-24
首先，准备食材。一个成熟的木瓜，五克雪蛤油，鲜牛奶和水各一杯以及适量的冰糖。将木瓜洗干净，表皮不用削，然后从顶部削掉四分之一的木瓜，或者竖着切掉四分之一的木瓜。接着把木瓜里面的核和馕挖走，挖走的馕可以回收做成木瓜牛奶食用。之后把处理好的木瓜放进炖盅。
紧接着要处理雪蛤油。雪蛤油要先用纯净水泡发至半透明色状态。期间则将冰糖和水融合在一起，通过煲的方法会比较快融合，然后就可以加入泡发好的雪蛤和准备好的鲜牛奶，煮滚之后则倒入炖盅里面的木瓜里面。最后把先前切好的木瓜顶部盖上填了雪蛤的木瓜当中，再用牙签固定盖子。
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