鸡蛋打散成均匀的蛋液。如有筛网,过滤一遍最好。
糖用开水化开,等凉至不烫口,把奶粉放进调匀备用。
把放凉的(2)沿碗边倒进蛋液里,用筷子轻轻划圈拌匀。
拌匀后的蛋液静置一段时间,用保鲜膜或小盆子盖住碗口,水开后中火蒸10分钟。
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