夏日快餐
2017-09-05
蔓越莓干事先用蔓越莓伏特酒浸泡待用；吉利丁片浸泡于冷水中软化后沥干水备用
奥利奥饼干打碎后，加入融化的黄油拌匀，入模具中压紧铺平；
将浸泡好的蔓越莓干取适量摆放在饼底上备用，剩余的蔓越莓干和适量的酒一起用搅拌机打碎备用；
将泡软的吉利丁片隔水加热至完全融化
奶油芝士隔水加热软化后搅拌至细腻光滑的芝士糊，加入步骤３的蔓越莓果泥和柠檬汁和步骤4拌匀
另取一盆，将淡奶油和糖打至六七分发，和步骤５充分拌匀，装入事先准备好的步骤３的模具中，抹
去除模具后，另取装饰用的淡奶油和糖打发后在蛋糕表面抹平，刮花纹或依人个喜好裱花都可．最后 撒上份量外的蔓越莓干装饰．
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蔓越莓芝士蛋糕