姥姥爱下厨
2017-09-02
准备好食材，鸭锁骨冲洗干净
开水中焯出血水再次冲洗干净备用
锅中放入葱、姜、红辣椒，麻椒装入调料包放入锅中、加料酒、麻辣香锅料、老抽、生抽、鱼露、冰糖、红曲粉
卤汁开锅15分钟煮出香味，放入鸭锁骨
煮开改为中小火至40分钟，放入精盐、鸡精
关火盖盖焖至6个小时让其上色入味，可以食用了
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鸭锁骨