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美味的双层生日蛋糕

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美味的双层生日蛋糕
创意小厨房 2017-08-29

美味的双层生日蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

把鸡蛋分成蛋黄和蛋白(盆里不能有水,油)。

步骤二

蛋黄里滴10滴柠檬汁。

步骤三

.蛋白里滴5滴柠檬汁。

步骤四

蛋黄里加入糖30克(我减到20克),搅匀;加玉米油,搅匀;加牛奶,搅匀;筛入低粉(可用80低粉和15克红曲粉和5克可可粉);用打蛋器搅匀。

步骤五

蛋白分3次加糖,打到小直尖,倒扣盆子,蛋白不流动。

步骤六

取一部分加入面糊里,画竖道或横道,拌匀。

步骤七

把面糊倒回蛋白里,切拌匀。

步骤八

快速倒入8寸模具里,清震几下模具,把蛋糕糊里的空气震出去

步骤九

出烤箱倒扣,凉凉后切成均匀的蛋糕片。

步骤十

水果切成小丁,备用。

步骤十一

淡奶油打到出小尖尖(低速多看,千万别打过了)

步骤十二

蛋糕片上抹一层奶油,撒适量水果丁。

步骤十三

我做了两个戚风蛋糕,一个原味一个红区粉的,每层可以用不同水果丁。

步骤十四

三层以后加了2个半圆型的蛋糕片。

步骤十五

用奶油抹好蛋糕面。

步骤十六

喜欢什么样的就裱什么样的花型,手残只能裱成这样了,不过很美味的,满满的都是爱

步骤十七

加上蜡烛就更漂亮了!

步骤十八

开心的吃吧!

只要心里装着爱的家人,什么都是好的!

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